La Petite Ardoise

Fontainebleau

 

 

"Dans un cadre chaleureux, l'équipe de la Petite Ardoise vous propose une cuisine originale et conviviale composée de spécialités de différentes régions de France.

Une cuisine maison à base de produits frais accordée au gré des saisons sous forme de Plats et Petits Plats."

 

 

La Petite Ardoise vous accueille du mardi midi au samedi soir

Déjeuner de 12h00 à 14h00

Dîner de 19h00 à 22h00

 

La Petite Ardoise

16 rue Montebello

77300 Fontainebleau

Tel: 01 64 24 08 66

Mail: restaurantlapetiteardoise@gmail.com

Les Entrées ou Petits Plats

 

 

Salade Ardoise 10,50 €

(foies de volaille, carottes vichy, tomates cerises, pois gourmands déglacés au vinaigre de Xeres,

tranches de magret de canard fumé)

 

Blanquette de la mer aux moules et rouget, toast de rouille 9,50 €

 

Noix de Saint-Jacques à la plancha, ail des ours 10,50 €

 

Filets de maquereau à la plancha 9,50 €

(Concombre, fromage blanc, menthe, estragon et sirop d'érable)

 

Cassolette d'escargots de Pamfou à la crème et Brie 9,50 €

 

Roulé de saumon fumé 9 €

(Carotte, concombre, mangue, coriandre, menthe, aneth et gingembre confit)

 

Casse-croûte de paleron, coleslaw, cheddar, sauce aigre douce 9,50 €

 

Croustillant de pied de porc à la Mimolette vieille 9 €

 

Oeufs en cocotte au foie gras poêlé 9,50 €

 

Camembert pané, confiture de myrtille 8,50 €

 

Suggestion du Chef 9 €

 

 

Accompagnement au choix 4 €

(Ratatouille, purée de patates douces, frites,

riz aux petits légumes ou salade verte)

 

 

Les formules

 

Menu Ardoise 33 €

Petit plat

***

Plat

(accompagnement supplémentaire 2 €)

***

Dessert

(supplément de 1 € pour café gourmand)

 

 

Formule déjeuner 19 €

 

Petit plat + 1 accompagnement

(accompagnement supplémentaire 2 €)

***

Dessert + café

ou

Café gourmand

(du mardi au vendredi au déjeuner sauf jour fériés)

 

 

Formule enfants 10 € (jusqu'à 12 ans)

 

Boisson, filet de poulet pané ou steak haché

avec un accompagnement au choix, un mini dessert

 

Les Plats

 

Poisson du jour 19 €

 

Brochette de gambas, gingembre, citronnelle, soja 20 €

 

Pièce du boucher (sauce au poivre ou Brie de Meaux) 19 €

 

Souris d'agneau braisée, sauce au porto 19 €

 

Suprême de pintade, sauce sumac 18 €

 

Carré de porc poêlé (sauce aigre douce ou chimichurri) 18 €

Accompagnements au choix

 

(Ratatouille, purée de patates douces, frites, riz aux petits légumes, salade verte)

Accompagnement supplémentaire 2 €

 

 

Le Desserts

 

Poire rôtie au miel de Bourron Marlotte, brioche perdue, sauce caramel 7 €

 

Délice au chocolat, noisettes caramélisées 7 €

 

Sablé Breton, ananas caramélisé, crème passion 7 €

 

Tiramisu au Nutella 7 €

 

Verrine de fruits de saison, crumble, chantilly à la vanille de Madagascar 7 €

 

Tarte au citron meringuée 7 €

 

Coupe de glace 3 boules au choix : 7 €

 

(Vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, coco, citron, fraise)

 

Café gourmand (café et 3 mini desserts) 8,50 €

 

Assiette de 3 fromages ou Brie truffé 8 €

(Fromagerie Loiseau à Achères-la-Forêt)